Do veľkého hrnca si dáme variť vodu. Z kapusty vyrežeme hlúb a dáme ju do horúcej vody na cca 1 minútu. Potom ju opatrne vyberieme, dáme do studenej vody a oddelené listy odložíme na utierku, kde ich zbavíme prebytočnej vody. Tento postup opakujeme kým sa nám pekne neoddelia všetky listy.
Holubky - plnené kapustné listy video
INGREDIENCIE
-
1 kshlávková kapusta
-
500 gmleté mäso (hovädzie a bravčové)
-
2 ksvajce
-
3 strúčikycesnak
-
1 kscibuľa
-
1 PLhorčica
-
1 ksstaršia žemľa
-
podľa chutisoľ
-
podľa chutimajoránka
-
podľa chutimleté čierne korenie
-
podľa chutimletá červená paprika
-
1 kscibuľa
-
2 strúčikycesnak
-
1 konzervalúpané paradajky
-
2 PLparadajkový pretlak
-
podľa chutisoľ
-
podľa chutimleté čierne korenie
-
podľa chutimletá červená paprika
-
zeleninový vývar
-
olej
-
Postup
-
1
-
2
Staršiu žemľu si namočíme do vody alebo mlieka. Mleté mäso si dáme do misy a pridáme vajíčka, prelisovaný alebo nastrúhaný cesnak, cibuľu pokrájanú nadrobno, horčicu, vyžmýkanú žemľu a podľa chuti soľ, majoránku, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku. Všetko spolu dobre premiešame.
-
3
Na omáčku si pokrájame cibuľu a cesnak nadrobno. Následne na rozhorúčenej panvici s olejom opečieme dozlatista. Potom pridáme nakrájané paradajky, pretlak, soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku. Premiešame a podlejeme zeleninovým vývarom. Varíme 5 až 10 minút.
-
4
Na každý osušený kapustný list dáme cca 1,5 PL mäsovej plnky a zabalíme. Pripravené závitky dáme do zapekacej misy alebo do hrnca, prelejeme omáčkou, zakryjeme a dáme do vyhriatej rúry na 180 °C na cca 35 minút. Potom odkryjeme a necháme ešte 10 minút zapiecť.
Podávame s varenými zemiakmi.
- Komentáre sú prázdne.